Sobre mí

Hola,

¡Muchas gracias por navegar entre mis recetas!

Soy Emese, apasionada por la repostería. Me gusta probar, investigar y disfrutar con los dulces sin importarme si la receta es antigua, tradicional o algo atemporal. Es más, la creatividad e inventar postres nuevos son cosas que siempre tengo presentes. La verdad es que no sé cuando empecé a hacer postres. Tampoco tengo una historia muy especial, es más bien típica. Al principio empecé ayudando a mi abuela con sus postres, unos años más tarde ya podía coger la varilla. Un día me di cuenta que era yo sola quién vigilaba el horno. Cuando ya era adolescente era yo quien hacía el postre de la semana y mi abuela los disfrutaba con una sonrisa. Mis postres favoritos son los que se hacen con frutas o mermeladas. Por ejemplo los que llevan cerezas, guindas o manzanas. Además tengo cierta debilidad hacia la repostería húngara… quizá sea porque soy húngara. Por eso en estas páginas puedes encontrar muchos postres de mi país.

Yo soy ingeniera especializada en packaging. Pero haciendo tantos postres decidí abrir este blog: El Baúl Dulce. Vivo en Zaragoza y como soy de fuera me gusta hacer rutas por la ciudad para degustar sus tartas y pasteles. Entre tantos dulces ya no me da tiempo para pintar o hacer patchworks, así que me he sumergido en el mundo de la fotografía gastronómica.

Me gusta viajar y veo que hay tantos sitios y sabores por descubrir que muchas veces siento que tendría que tener siete vidas para probarlo todo. Ojalá pudiera ir cada mes a sitios diferentes para probar sus platos. Mientras tanto tengo mi blog para viajar a través de postres, frutas o mermeladas aprendiendo nuevas formas de hacer dulces. Es un mundo sin fin, feliz y dulce… muy dulce.

Mis logros en la repostería:

• Aprendiz de mi abuela
• Ganadora del concurso de Canal Cocina: Recetas con Mermelada Pazo de Vilane.

Aquí podéis ver un pequeño video sobre mi paso por el programa de televisión Aragón en Abierto de Aragón Televisión: