Cuando tengo poco tiempo y nos apetece desayunar pastitas, siempre suelo hornear estas galletas integrales de avena y chocolate. Nos da mucha energía saludable al empezar el día. Si tú también buscas una receta rápida, prueba estas cookies rústicas.
¿Cómo son las galletas de avena y chocolate?
A demás de que en un plis plas las tienes listas, están extremadamente deliciosas. La masa se elabora con miel, harina integral de espelta y azúcar moreno, y lleva sabrosísimos chips de chocolate negro. Debido al toque amargo del chocolate negro, el sabor queda aún más rico. La textura de estas pastas es algo blanda y es perfecta para mojar en tu bebida favorita.
Más abajo verás el paso a paso de cómo hacer estas galletas de avena y chocolate. Si tienes peques en casa, seguro que les encantará formar bolitas, ya que son coser y cantar. Otro punto positivo es que apenas tendrás que fregar.
Mi receta de galletas integrales de avena y chocolate guarda una estrecha relación con las australianas Anzac biscuit. Por eso, la masa se elabora sin huevo, sin plátano y tampoco lleva levadura. Por lo tanto, conserva las características de todas estas galletas rústicas que tradicionalmente se horneaban en casa. Y si quieres conservarlas mejor, en un bote de cristal aguantarán un montón de tiempo sin perder su sabor.
Las galletas integrales son riquísimas y no tienen nada que ver con sus versiones industriales. Son mucho mejores. Prueba a elaborar en casa las famosas galletas Digestive o unas pastas con harina integral y ciruelas, te quedarán deliciosas y perfectas junto a tu tacita de té.
“Culpables de ser adictivas”.
Receta de Galletas integrales de avena y chocolate
Ingredientes
La masa de galletas integrales de avena y chocolate:
- 100 g de Avena
- 200 g de Harina de espelta integral
- 70 g de Azúcar moreno
- 125 g de Mantequilla
- 40 g de Miel
- 4 g de Bicarbonato sódico
- 100 g de Chocolate 70% de cacao
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno. Pica el chocolate.
- Calienta en una cazuela la miel, la mantequilla y 3 cucharadas soperas de agua. Una vez que se haya fundido la mantequilla, añade el bicarbonato sódico.
- Mezcla en un cuenco aparte la avena, la harina de espelta y el azúcar moreno. Junta esta mezcla con la mezcla de mantequilla y miel. Haz una masa homogénea.
- Añade el chocolate picado y vuelve a mezclar.
- Forma unas bolitas del tamaño de una nuez grande, hay que aplastarlas un poco. Si quieres, moja tus manos de vez en cuando. Coloca las galletas en la placa de hornear revestida con papel de horno.
- Hornea las bolitas durante unos 15 minutos. Horno: 180ºC.
- Al sacar del horno las galletas de avena con chocolate no las toques porque están muy frágiles. Es mejor que las dejes enfriar antes de manipularlas.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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