Magdalenas de manzana y coco

Dic 27, 2020 | 0 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Magdalenas de manzana y coco

Tenía muchas ganas de hacer estas Magdalenas de manzana y coco. La combinación de ingredientes hacen de ella una magdalena diferente y muy sabrosa.

S i estás aburrida de las típicas magdalenas de manzana, prueba estas… y ya me dirás cuánto te han gustado. Además, si quieres ampliar tu recetario con un postre que lleve coco rallado, coge boli y papel. Para dar un toque aún más diferente lleva semillas de cilantro y mantequilla tostada. Las semillas de cilantro dan a las magdalenas un sabor dulce y distinto. Si no tienes en casa, también quedan bien solo con canela.
(Origen de la receta: Almás sütemények  de Dr. Oetker).

“¡Qué ilusión probar nuevas recetas de magdalenas! Y las semillas de cilantro les dan un sabor muy gustoso.”

 

magdalenas de manzana y coco
magdalenas de manzana y coco

Magdalenas de manzana y coco

Una combinación sorprendente
Tiempo de cocción 25 min
Plato Magdalenas
Cocina Invierno, Otoño, Primavera
Raciones 14

Ingredientes
  

  • 120 g de Coco rallado
  • 150 g de Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 145 g de Azúcar
  • 1 cucharada de té de Canela molida
  • ½ cucharada de té de Semillas de cilantro molido
  • 150 g de Harina
  • 100 g de Maicena
  • 10 g de Levadura en polvo
  • 500 g de Manzana

Elaboración paso a paso
 

  • En un mortero muele las semillas de cilantro. Por otro lado, ralla las manzanas no muy finas. 
  • Tuesta el coco hasta que  tenga un color dorado claro. Deja enfriar.
  • Pon a calentar la mantequilla. Deja hervir hasta que desaparezca la espuma y adquiera un color dorado y un olor como el de las avellanas. Ahora, cuela la mantequilla dorada para eliminar las impurezas. Deja que se enfríe un poco.
  • Precalienta el horno. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Añade las especias, la harina, la maicena y la levadura en polvo. Sigue batiendo, pero con la mínima potencia de tu batidora.
  • Ahora, añade poco a poco la mantequilla y sigue batiendo a baja potencia hasta que la masa esté homogénea. Por último, incorpora el coco, la manzana rallada y mezcla todo muy bien con una espátula.
  • Pon la masa en las formas de magdalena. No las rellenes demasiado, un 75%, más o menos. Puedes usar  formas metálicas, de silicona o de papel (en este caso usa dos formas juntas, porque si solo usas una se empapa muy rápido). Hornea las magdalenas durante unos 25 minutos. Horno: 180ºC. Deja que las magdalenas se enfríen.

Notas

Conserva las magdalenas en un tupper de cristal. 
Keyword coco rallado, manzana

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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