El Apple Crumble, o Crumble de manzana, es una receta muy tradicional de la repostería inglesa que, claro está, se hace con manzanas. Por debajo lleva una compota de manzana con canela, y por arriba tiene una capa de unas bolitas dulces con sabor a canela y con una textura crujiente, casi como si fuera una galleta.
Es un postre sencillo, pero que te sorprenderá. Y otro detalle… ya para los más exigentes. Una bola de helado de vainilla puede ser su acompañamiento ideal. Eso sí, es un postre muy difícil de fotografiar, por lo menos para mí.
“Me gusta mucho la repostería inglesa. Tiene unas creaciones muy, muy ricas.”
Crumble de Manzana
Ingredientes
- 250 g de Harina
- 150 g de Mantequilla fría
- 70 g de Azúcar
- ½ cucharada de té de Canela molida
Para la manzana:
- 1,1 kg de Manzana
- 40 g de Azúcar
- 1 cucharada de té de Canela molida
Para engrasar el molde:
- Un poco de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos. Cocínalas con el azúcar y la canela molida hasta que la fruta esté "al dente", serán unos 4-6 minutos (dependerá también del tipo de manzana que utilices).
- Engrasa un molde redondo y precalienta el horno.
- Vierte la manzana en el molde, alísala y deja que se enfríe un poco.
- Mezcla la harina y el azúcar. Añade la mantequilla fría y amásalo todo hasta obtener una textura grumosa.
- Cubre las manzanas con la masa grumosa, pero sin apretar.
- Hornea durante unos 50 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Horno: 180ºC.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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Soy una enamorada de la repostería inglesa. He tenido la suerte de conocerla debido a mis viajes y poder degustarla in situ». Tenéis todo mi agradecimiento por vuestra valiosa labor. Gracias de corazón.»
Gracias !!!!Yo conozco unas recetas por libros, documentales, internet…etc. Pero la receta de Crumble de Manzana es de un amigo inglés de mi padre (Brad) que me regalo su receta. Bueno tengo un viaje pendiente a Londres…. y tengo muchas ganas para comer lo que sea…. 🙂