Muffin de calabaza

Dic 27, 2020 | 2 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Muffin de calabaza

¿Ya tienes algo dulce para Halloween? En esta receta, verás cómo hacer unos muffins o magdalenas de calabaza esponjosas para estos días de fiesta otoñal.

Esta es una receta que puedes elaborar con tus hijos. Seguro que les encantará dibujar estas telarañas de chocolate negro. La verdad es que estaba mirando cómo podría poner una decoración terrorífica, pero… no ha podido ser. Soy incapaz de hacerla. Por eso, me he decidido a hacer una decoración pacífica. Esta telaraña es muy dulce y su dueña, creo que es una maja araña que te hace compañía… hasta que comes su casita.

La magdalena lleva especias como la canela o el jengibre que dan un sabor especial a este muffin. El chocolate blanco es un detalle especial que resalta más los condimentos de los muffins

“Puedes hacerlos en otros momentos del otoño o del invierno. Mientras tengas calabazas dulces, la receta quedará muy rica.”

 

muffin de calabaza
muffin de calabaza para halloween
muffin de calabaza

Muffin de calabaza

Te atraparán sus telarañas de sabor
Tiempo de cocción 25 min
Plato Magdalenas
Cocina Halloween, Invierno, Otoño
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 100 g de Mantequilla pomada
  • 130 g de Harina
  • 70 g de Almendra molida
  • 10 g de Levadura en polvo
  • 100 g de Azúcar integral
  • 170 g de Calabaza rallada fina
  • 50 g de Yogur griego
  • 2 Huevos
  • Ralladura de la piel de medio limón
  • ½ cucharada de té de Jengibre molido
  • 1 cucharada de té de Canela molida
  • ½ cucharada de café de Nuez moscada molida
  • 1 pizca de Semillas de vainilla

Para decorar:

  • 105 g de Cobertura de chocolate blanco
  • 45 g de Cobertura de chocolate negro 70% de cacao

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno.
  • Bate la mantequilla con el azúcar moreno durante un par de minutos. Añade los huevos uno por uno y continúa batiendo. Incorpora la calabaza rallada y el yogur. Mézclalo muy bien.
  • En un cuenco aparte, mezcla la harina con la almendra, las especias, la levadura en polvo y la piel rallada de limón. Agrega esta mezcla de harina a la masa de calabaza. Forma una masa homogénea. Llena los moldes de muffin con la masa. No  los rellenes  demasiado, en torno a un 75%.
  • Hornea el muffin en el horno durante unos 25-30 minutos. Horno: 180ºC. Deja que se enfríen en una rejilla (sin el molde).

Para decorar:

  • Derrite la cobertura de chocolate blanco y espera un par de minutos a cubrir los muffins hasta que el chocolate esté más firme, pero aún no se haya endurecido. Echa el chocolate formando un círculo.
  • Derrite la cobertura de chocolate y ponla en una manga pastelera pequeña. El agujero de la manga pastelera tiene que ser de un par de milímetros. Dibuja la telaraña encima de la cobertura de chocolate blanco. Deja enfriar.

Notas

Para dibujar las telarañas usa manga pastelera. Puedes recortarla para que no sea tan grande.  
Keyword calabaza, chocolate, chocolate blanco

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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2 Comentarios

  1. rantamplan

    Muy ricas madalenas, además la calabaza es muy maja, tiene lacito y todo!!

    Responder
    • emese

      Muchas gracias Rantamplan!!! Esta calabaza es lo mas !! Feliz tarde!

      Responder

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