¿Te gustan las nueces? En ese caso, no puedes dejar escapar este bizcocho de nueces y yogur. Uno de esos postres que saben como si tu abuela lo hubiera horneado específicamente para tí. Esponjoso, tierno y perfecto para hacer que los desayunos sean algo menos cotidiano.
La base de esta receta es un sencillo bizcocho de yogur a la que he añadido nueces y vainilla. Además, por fuera te espera una capa crujiente de nueces tostadas con azúcar que es una auténtica gozada.
Me encanta este bizcocho de nueces y yogur porque es muy sencillo de hacer y lleva ingredientes que todos solemos tener en casa: yogur, harina, mantequilla o frutos secos. Tampoco necesitas técnicas complicadas ni utensilios especiales. Queda tierno y aguanta bien durante varios días. Eso sí, si quieres también puedes congelarlo. De esta forma, siempre tendrás en casa algo rico y evitarás comprar bizcochos industriales.
Si te gustan estos bocados atemporales que nos despiertan una cierta nostalgia, entonces prueba este Bizcocho de naranja, el Bizcocho de manzana o un rico Bizcocho de limón.
Espero que te haya gustado esta sencilla receta de bizcocho de nueces y yogur. Pruébala y cuéntame si se convierte en uno de tus favoritos para desayunos y meriendas.
“Lo mejor de esta receta radica en su sencillez”.
Receta de Bizcocho de nueces y yogur
Ingredientes
Para hacer el bizcocho necesitas:
- 150 g de Mantequilla pomada
- 230 g de Harina
- 15 g de Levadura en polvo
- 4 Huevos L
- 150 g de Yogur griego
- 130 g de Azúcar
- Las semillas de 1 vaina de vainilla o la cantidad correspondiente de extracto de vainilla
- 100 g de Nueces sin cáscara
Reparte por encima:
- 25 g de Azúcar
- 60 g de Nueces sin cáscara, partidas por la mitad
Instrucciones
- Precalienta el horno. Unta un molde de Plum Cake con mantequilla y espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (en lugar de harina y mantequilla puedes usar papel de horno para forrar el molde).
- Pica las nueces (100 g) y resérvalas.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añade las semillas de vainilla o el extracto de vainilla. Bate muy bien y después añade uno por uno los huevos. Sigue batiendo.
- Incorpora la harina junto con la levadura en polvo. Añade el yogur griego y mezcla muy bien.
- Incorpora las nueces picadas y vuelve a mezclar con dedicación.
- Vierte la masa de bizcocho de nueces y yogur en el molde y alísala. Decora la superficie con las nueces (60 g) y después espolvoréalas con el azúcar. Hornea durante unos 40-45 minutos. Horno: 180ºC.
- Al sacar el bizcocho de nueces del horno, déjalo 15 minutos en el molde. Después, quita el molde y pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
Top 10 + Apetecibles
Delicioso bizcocho
No nos ha podido gustar más, éxito asegurado!! Tus recetas siempre triunfan Emese!!! 😋😋😋🙌🏻✨
Buenos días Anna,
Muchas gracias por tu comentario y por elegir esta receta. Me hace muy feliz un montón que este bizcocho de nueces te resulte tan deliciosa. Un abrazo enorme y muy dulce. Que tengas un feliz finde.
hola!!!! levadura en polvo o polvo para hornear? tengo esa duda. gracias
Hola,
La levadura en polvo es la levadura quimica, tipo levadura de la marca Royal. El polvo de hornear algo generico y confuso, yo no sé decirte que es exactamente.
P.D. En todas mis receta dónde ves levadura en polvo significa levadura quimica. Feliz tarde.
GFACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! FELIZZZZZZZZZZ MIERCOLES!!!!!!
Muchas gracias!!!! Veo que te ha gustado esta receta de bizcocho de nueces. Feliz finde.