Cómo hacer y preparar la Receta de Flan de turrón

Esta receta te sirve para hacer un flan facilísimo y muy rico. Eso sí, para que esté cremoso y suave prefiero usar leche entera.

¡Qué interesantes son los postres elaborados con turrón de Jijona. Te sirven, por ejemplo, para hacer un flan de turrón. Un postre muy fácil y rápido para la Navidad. Se tritura, se mezcla y ya está. Todo el trabajo restante lo hace el horno. Por cierto, creo que en Navidad el horno es uno de los mejores aliados de quienes cocinamos en casa. A ver qué nos espera este Navidad… puede ser que pasarán cosas muy buenas, especialmente una cosa a lo que estoy esperando hace mucho tiempo…
¡Qué rico es el turrón!

 

“Si te gusta el Turrón, ahora es el momento de reservar unas tabletas para poder hacer en verano un rico helado con ellas.”

 

flan de turron
flan de turron

Flan de turrón

Una delicia para Navidad
Tiempo de cocción 1 h
Plato Postre
Cocina navidad, Sin gluten
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 750 ml de Leche
  • 2 Tiras de piel de naranja sin la parte blanca
  • 1 trozo de Canela
  • 130 g de Azúcar
  • 30 ml de Agua
  • 5 Huevos
  • 250 g de Turrón blando de Jijona
  • 40 g de Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a hervir la canela y los trozos de piel de naranja. Cundo ya haya hervido deja que se enfríe.
  • En una cazuela, fuera del fuego, mezcla el azúcar (130 g) con el agua. Caliéntalo hasta que coja color y se convierta en caramelo. Es importante no remover el azúcar mientras está cociéndose. Hay que dejarlo solo. Vierte el caramelo en la flanera y déjalo enfriar.
  • Precalienta el horno.
  • Bate con la batidora el turrón, los huevos, el azúcar (40 g ) y la leche. Vierte en la flanera la mezcla de turrón.
  • Pon el molde en el horno al baño María. Durante la cocción tapa el flan con papel de aluminio. Tiempo de horneado: 1 hora, más o menos (el tiempo puede variar según el molde que uses). Está hecho, si al meter un cuchillo en el flan el cuchillo sale limpio. Durante la cocción el agua tiene que llegar hasta la mitad de la flanera y no puede hervir. Horno: 200ºC. (Mi flan se ha oscurecido un poco más… pero no pasa nada).
  • Cuando el flan esté hecho, sácalo del baño María y déjalo enfriar en el molde.

Notas

Una receta para usar los turrones que sobran. 
Keyword canela, leche, turrón

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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