El nombre en húngaro es: Vaníliás karika. ¿Tienes ganas de hornear unas crujientes galletas con vainilla?
Muchas veces hacíamos estas Medialunas de vainilla para Navidad, pero a lo largo del año también las elaborábamos porque no podíamos estar sin ellas. Además tienen una ventaja y es que siempre están perfectas,está comprobado. Aguantan el calor, el frío, duran un montón de tiempo. Ahora se me ocurre que si te apetece regalarle dulces a alguien, esta receta es ideal para eso. Solo mete las galletas en una bonita caja metálica y ya tienes un regalo original hecho por ti. Algunas veces estas sorpresas son las mejores, porque sabes que la otra persona ha pensado en ti y ha dedicado un tiempo ha elaborar este postre. ¡Qué bonito!
PD: Es una receta muy popular en mi familia, al igual que lo es en toda Europa Central. En Alemania o en Austria se llama así: Vanillekipferl.
“Cuando mi hermana era chiquitina era su galleta favorita. ”
Medialunas de vainilla
Ingredientes
- 250 g de Harina
- 200 g de Mantequilla fría
- 100 g de Azúcar glas
- 100 g de Almendra molida
- 1 vaina de semillas de la vainilla
Para rebozar:
- 100 g de Azúcar glas para rebozar
Elaboración paso a paso
- Mezcla las semillas de la vainilla con la harina, el azúcar glas (100 g) y la almendra molida. Añade la mantequilla y amásalo todo. Eso dura unos minutos. Forma una masa homogénea y colócala en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno.
- Corta la masa en trozos y forma unos rollitos. Su grosor es más o menos como el meñique y es de unos 7-8 cm de largo. Dobla los rollitos para que tengan la forma de una medialuna. Pon las pastitas en una placa revestida con papel de horno.
- Hornea las galletas durante unos 7-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Horno: 180ºC.
- Reboza las galletas en azúcar glas. Ten cuidado porque recién sacadas del horno están todavía muy frágiles. Manipúlalas con cariño. Por último, deja que se enfríen.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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