Medialunas de vainilla

Dic 27, 2020 | 0 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Medialunas de vainilla

El nombre en húngaro es: Vaníliás karika. ¿Tienes ganas de hornear unas crujientes galletas con vainilla?

Muchas veces hacíamos estas Medialunas de vainilla para Navidad, pero a lo largo del año también las elaborábamos porque no podíamos estar sin ellas. Además tienen una ventaja y es que siempre están perfectas,está comprobado. Aguantan el calor, el frío, duran un montón de tiempo. Ahora se me ocurre que si te apetece regalarle dulces a alguien, esta receta es ideal para eso. Solo mete las galletas en una bonita caja metálica y ya tienes un regalo original hecho por ti. Algunas veces estas sorpresas son las mejores, porque sabes que la otra persona ha pensado en ti y ha dedicado un tiempo ha elaborar este postre. ¡Qué bonito!
PD: Es una receta muy popular en mi familia, al igual que lo es en toda Europa Central. En Alemania o en Austria se llama así: Vanillekipferl

“Cuando mi hermana era chiquitina era su galleta favorita. ”

 

medialunas de vainilla
como hacer vanillekipferl
receta de vanillekipferl
como hacer vanillekipferl

Medialunas de vainilla

Galletas super navideñas
Tiempo de cocción 7 min
Plato Galletas
Cocina navidad
Raciones 40

Ingredientes
  

  • 250 g de Harina
  • 200 g de Mantequilla fría
  • 100 g de Azúcar glas
  • 100 g de Almendra molida
  • 1 vaina de semillas de la vainilla

Para rebozar:

  • 100 g de Azúcar glas para rebozar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla las semillas de la vainilla con la harina, el azúcar glas (100 g) y la almendra molida. Añade la mantequilla y amásalo todo. Eso dura unos minutos. Forma una masa homogénea y colócala en el frigorífico durante al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno.
  • Corta la masa en trozos y forma unos rollitos. Su grosor es más o menos como el meñique y es de unos 7-8 cm de largo. Dobla los rollitos para que tengan la forma de una medialuna. Pon las pastitas en una placa revestida con papel de horno.
  • Hornea las galletas durante unos 7-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Horno: 180ºC.
  • Reboza las galletas en azúcar glas. Ten cuidado porque recién sacadas del horno están todavía muy frágiles. Manipúlalas con cariño. Por último, deja que se enfríen.

Notas

Puedes probar a hacer la receta con almendra, como la he hecho yo, o con avellana tostada molida. También quedan muy ricas. 
Keyword almendra molida, mantequilla, vainilla

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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