Galleta de canela

¿Te gusta la canela? Sin duda es uno de los condimentos más populares que existen en la repostería. Todo sabe mucho mejor con este toque chispeante y aromático, como por ejemplo los famosos Cinnamon Rolls, el Té Chai y, por supuesto, estas galletas de canela.

Mis cookies tienen todo lo que puedes desear, incluso te llevará poco tiempo hacerlas. Son baratas, deliciosas y muy bonitas. Para elaborarlas solo necesitas los ingredientes habituales de las galletas hechas con mantequilla. Esta receta, además, es perfecta para practicar con la manga pastelera. Como la masa no es muy dura, aunque tengas poca experiencia con las galletas hechas con manga pastelera, te quedarán bonitas.  Si ya conoces la técnica de sobra, te saldrán unas pastas caseras mucho más perfectas que las que puedes ver en mi foto. Su aspecto te hará recordar a las galletas de mantequilla danesas. Si no te apetece hacerlo así, con una cuchara también puedes formar unas bolitas, el sabor te encantará igualmente.

Para que estas galletas de canela y azúcar sean aún más placenteras, las he decorado con chocolate blanco…. Irresistibles, ¿verdad? Aunque habitualmente los postres con especias en diciembre son más populares junto con las galletas de mantequilla para Navidad, conozco varias amigas que les encanta tomar un par de este tipo de pastas junto con su café o té de la tarde. Si quieres tu también puedes prepararlas con antelación, y como es un postre muy duradero, en una caja metálica o bote de cristal se conservarán muy bien. La bolsa de plástico no la recomiendo, debido a que durante la conservación la galleta puede perder el sabor dulce y picante que posee.

Sería muy aburrida la repostería sin canela. Por eso estas galletas de canela han venido para despertar tus papilas gustativas. Tus meriendas se convertirán en un placer cotidiano. Para que disfrutes al máximo de su sabor, búscala con origen de Sri Lanka.  En el etiquetado de los envases lo puedes comprobar.

“La canela es una de mis especias favoritas.”