¿Te gustaría hornear un muffin de calabaza para Halloween? Si no sabes cómo hacerlo, en este post verás una receta dulce y deliciosa para estas fiestas. Aunque lo cierto es que están demasiado ricos para comerlos solo en otoño.
En los últimos años los postres de calabaza se han puesto muy de moda y existen miles de recetas con esta verdura. Se puede disfrutar de su temporada probando, desde un sencillo bizcocho de calabaza y chocolate hasta una tarta de calabaza elegante y festiva. Esta receta de muffin de calabaza es sencilla e ideal para Halloween. Es de estos postres divertidos y fáciles para niños que podéis elaborar todos juntos.
Seguro que les encantará dibujar estas telarañas de chocolate negro. La verdad es que estaba mirando cómo podría poner una decoración terrorífica, pero… no ha podido ser. Soy incapaz de hacerla. Por eso, me he decidido a hacer una decoración pacífica. Esta telaraña es muy dulce, y su dueña, creo que es una maja araña que te hace compañía… hasta que te comes su casita.
Pero esta receta no solo trata de la decoración. ¿Por qué hacer este muffin de calabaza? Simplemente porque está de muerte. Su textura es muy esponjosa y jugosa. Además, lleva una rica combinación de especias, por ejemplo, la canela o el jengibre. Es un tipo de muffin que crea adicción y “tus hijos quedarán dulcemente atrapados en sus hilos”, al igual que tú.
En el Heraldo de Aragón también puedes leer esta receta.
“Puedes hacerlos en otros momentos del otoño o del invierno. Mientras tengas calabazas dulces, la receta quedará muy rica”.
Receta de Muffin de calabaza
Ingredientes
- 100 g de Mantequilla pomada
- 130 g de Harina
- 70 g de Almendra molida
- 10 g de Levadura en polvo
- 100 g de Azúcar integral
- 170 g de Calabaza rallada fina
- 50 g de Yogur griego
- 2 Huevos L
- Ralladura de la piel de medio limón
- ½ cucharada de té de Jengibre molido
- 1 cucharada de té de Canela molida
- ½ cucharada de café de Nuez moscada molida
- 1 pizca de Semillas de vainilla
Para decorar:
- 105 g de Cobertura de chocolate blanco
- 45 g de Cobertura de chocolate negro 70% de cacao
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Bate la mantequilla con el azúcar moreno durante un par de minutos. Añade los huevos uno por uno y continúa batiendo. Incorpora la calabaza rallada y el yogur. Mézclalo muy bien.
- En un cuenco aparte, mezcla la harina con la almendra, las especias, la levadura en polvo y la piel rallada de limón. Agrega esta mezcla de harina a la masa de calabaza. Forma una masa homogénea. Llena los moldes de muffin con la masa. No los rellenes demasiado, en torno a un 75%.
- Hornea el muffin en el horno durante unos 25-30 minutos. Horno: 180ºC. Deja que se enfríen en una rejilla (sin el molde).
Para decorar:
- Derrite la cobertura de chocolate blanco y espera un par de minutos a cubrir los muffins hasta que el chocolate esté más firme, pero aún no se haya endurecido. Echa el chocolate formando un círculo.
- Derrite la cobertura de chocolate y ponla en una manga pastelera pequeña. El agujero de la manga pastelera tiene que ser de un par de milímetros. Dibuja la telaraña encima de la cobertura de chocolate blanco. Deja enfriar.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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Muy ricas madalenas, además la calabaza es muy maja, tiene lacito y todo!!
Muchas gracias Rantamplan!!! Esta calabaza es lo mas !! Feliz tarde!
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