Plum Cake de pasas

Dic 14, 2020 | 0 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Plum Cake de pasas

¡Cómo me gustan las recetas originales! Además, la combinación de pasas y Plum Cake siempre suena muy bien, me hace pensar en algo rico y tradicional.

Con solo mencionar el Plum Cake ya me viene a la mente la famosa ceremonia británica del té de las cinco. Aunque he oído que por allí el café está ganando terreno. Y así como ciertas costumbres cambian, este bizcocho también se hace diferente, ya que en vez de batir, hay que hervir los ingredientes. ¿Qué raro,no? Quizá por eso su textura no es exactamente como la de un bizcocho tradicional. El resultado es un bizcocho ligero con unas pasas jugosísimas y que está de rechupete.

“Creo recordar que la primera vez que vi Plum Cakes elaborados de esta manera, fue en recetas inglesas.”

 

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Plum Cake de pasas

Un Plum Cake muy inglés
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre
Cocina Inglés, todo el año
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 240 ml de Agua
  • 125 g de Mantequilla
  • 145 g de Azúcar moreno
  • 250 g de Pasas de Corinto
  • 280 g de Harina
  • 6 g de Levadura en polvo
  • 6 g de Bicarbonato sódico
  • 2 Huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Pon el agua, el azúcar moreno, las pasas y la mantequilla en una cazuela. Lleva esta mezcla a ebullición y cocínala a fuego moderado durante unos 12 minutos. Deja que se enfríe.
  • Precalienta el horno. Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina, o usa papel de horno. Yo prefiero el papel de horno, es muy limpio y seguro.
  • Bate los huevos y añade la mezcla de las pasas. Añade por último la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico. Forma una masa homogénea y viértela al molde.
  • Hornea durante unos 40 minutos. Horno: 180ºC.
  • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 30 minutos. Después, quita el molde y pasa el pastelito a una rejilla para que se enfríe por completo.

Notas

Este bizcocho se puede hacer totalmente a mano.
Keyword pasas

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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