Flan de turrón

2016-12-25
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 1-2 tiras de piel de naranja
  • 750ml de leche
  • 1 trozo de canela
  • 130g de azúcar
  • 30ml de agua
  • 5 huevos
  • 250g de turrón blando (de Jijona)
  • 40g de azúcar

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Pon a hervir la canela y los trozos de piel de naranja. Cundo ya ha hervido deja que se enfríe.

Paso 2

En una cazuela mezcla el azúcar (130g) con el agua. Caliéntalo hasta que coja color y se convierte en caramelo. Es importante no mezclar el azúcar mientras está cociéndose. Hay que dejarlo solo.

Paso 3

Vierte el caramelo en la flanera. Deja que se enfríe.

Paso 4

Bate con la batidora el turrón, los huevos, el azúcar (40g) y la leche.

Paso 5

Vierte en la flanera la mezcla de turrón.

Notas: que rico es el turrón! Por eso muy interesante hacer postres de turrón de Jijona. Por ejemplo hacer un flan de turrón. Que postre más fácil y rápido para la Navidad. Se tritura se mezcla y está. Todo el trabajo restante hace el horno. Por cierto creo que en Navidad el horno es uno de los mejores aliados de a todo@s cocinamos en casa. A ver que nos espera este Navidad…   puede ser que pasaran cosas muy buenas especialmente una cosa a lo que estoy esperando hace mucho tiempo…

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