Panecillos de queso

2015-04-04
  • Porciones : 50
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 500g de harina
  • 150g de mantequilla (estado pomada)
  • 25g de levadura panadero
  • 125ml de yogur griego natural
  • 2 huevos
  • 150g de queso rallado
  • 7g de sal

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Desmenuza la levadura y pon a un cuenco pequeño, junto con una pizca de azúcar, 1 cuchara sopera de harina y 80ml de agua tibia.

Paso 2

Mezcla la preparación, tapa con un pañuelo y deja fermentar en un sitio templado unos 10 min. , hasta que suba.

Paso 3

Mientras mezcla la harina con la mantequilla hasta que tenga un aspecto arenoso.

Paso 4

Incorpora el yogur, 1 huevo, la mitad del queso, la sal y la masa fermentada.

Paso 5

Amasa todo, para obtener una masa homogénea no muy dura.

Paso 6

Cubre la pasta con un paño y resérvalo en un lugar templado. Al cabo de 1 – 1,5 hora debería haber doblado su volumen.

Paso 7

Extiende a la masa a un grosor de 1 cm. Después haz pliegues según las fotos. Repite el proceso una vez más.

Paso 8

Extiende otra vez la masa a un grosor de 1,5. Haz unos cortes decorativos.

Paso 9

Con la ayuda de una cortapasta redonda, haz pequeños discos. A continuación con las dos manos haz movimientos que hacen subir, estrechar, en total engordar el grosor de estos discos.

Paso 10

Pon los panecillos en una placa revestida de papel horno, pinta con huevo batido y hecha el queso encima.

Paso 11

Hornea las pastitas en horno precalentado durante 13-16 min. hasta que se doren. Horno : 230ºC

 

Notas: si estas en Hungría tienes que probar estos panecillos. Se venden en todos los lados con sabores diferentes. Esta vez querría enseñarte la versión hecho con queso. Su nombre es: Sajtos pogácsa. Ya verás que te molará y te quitará el hambre. Si estas esperando invitados estos panecillos pueden ser una gran apuesta. Es versátil, incluso  puedes meter en el medio un jamón. Aunque en mi país comen el “pogácsa” sin relleno  acompañando vino o cerveza.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración total

(0 / 5)

0 5 0
Vota esta receta

0 personas han valorado esto

Related Recipes:
  • bizcocho de membrillo

    Tarta de membrillo

  • focaccia

    Focaccia

  • tarta de te chai con ciruela

    Tarta de té chai con ciruela

  • tarta de manzana

    Tarta de manzana

  • torta della nonna

    Torta della nonna

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Aceptar

ACEPTAR
Aviso de cookies