Bizcocho de limón de la abuela

Ene 8, 2023 | 4 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Bizcocho de limón de la abuela

Esta receta de bizcocho de limón de la abuela tiene todo lo que buscas. Es fácil de elaborar, sus ingredientes son básicos y siempre queda exquisito. Qué más le puedes pedir a un desayuno o merienda casera.

¿Cuáles son los ingredientes para hacer un bizcocho de limón húmedo y delicioso? La verdad es que lo más importante sería el aceite de oliva virgen extra, el zumo y el yogur natural. Sin embargo, me gustaría comentar un detalle fundamental con el que vas a conseguir un pastel de limón siempre alto. A pesar de la gran popularidad de utilizar el vaso de yogur como medidor, te propongo medir todo con la báscula, como en otras recetas, como por ejemplo en una tarta de naranja invertida. ¿Por qué? De esta manera nunca dependerás de los cambios en los tamaños de estas tarrinas. Esta receta de bizcocho de la abuela sabrá igual siempre, y conseguirás esa forma grande y redonda habitual.

Para guardar la esencia de los postres tradicionales, mide siempre todo bien, nunca dejes nada a la  improvisación. Este es mi consejo para hacer bizcocho con naranja, bizcocho con chocolatebizcocho de manzana, Tarta de naranja invertida o Bizcocho de aceite de oliva, otros bizcochuelos que también son muy populares.

¿Ya tienes ganas de hornear algo fácil para este fin de semana? Esta tarta de limón de la abuela es una muy buena opción. Ya verás como una vez hecha, no quedarán ni las migas.

Un postre de toda la vida que nunca pasa de moda”.

 

Una mesa de madera está cubierta con un mantel blanco. En la mitad de la mesa está un plato blanco y encima hay una ración de bizcocho de limón. Detrás de este, está el bizcocho entero y un limón con hojas.
Una mesa de madera está cubierta con un mantel blanco. En la mitad de la mesa está un molde redondo y dentro está el bizcocho de limón fácil y esponjoso. Al lado del molde hay un cuchillo y un limón con hojas.
Una mesa de madera está cubierta con un mantel blanco. En la mitad de la mesa está el bizcocho de limón cortado. Una pala de tarta está sujetando una ración. Alrededor del bizcocho hay dos limones con hojas, otro trozo de bizcocho y varios tenedores.
Una mesa de madera está cubierta con un mantel blanco. En la mitad de la mesa está un plato blanco y encima hay una ración de bizcocho de limón. Detrás de este, está el bizcocho entero y un limón con hojas.

Receta de Bizcocho de limón de la abuela

Un delicioso clásico
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Bizcochos
Cocina todo el año
Raciones 12
Calorías 1 kcal

Ingredientes
  

Para el bizcocho de limón:

  • 4 Huevos L
  • 100 ml de Aceite de oliva virgen extra
  • 180 g de Azúcar
  • 280 g de Harina
  • 15 g de Levadura en polvo
  • 150 g de Yogur natural NO yogur griego
  • 60 ml de Zumo de limón
  • La piel rallada de 2 limones

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno. Unta un molde redondo con mantequilla y espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (en lugar de harina y mantequilla puedes usar papel de horno). Diámetro del molde: 20 cm.
  • Bate el huevo con el azúcar hasta que quede cremoso y blanquecino. Sigue batiendo y ve añadiendo el aceite poco a poco.  
  • Incorpora la piel rallada del limón, el zumo de limón y el yogur. Bate un poco más para que la mezcla quede homogénea.
  • Incorpora la harina y la levadura en polvo. Bate un poco más hasta que esté uniforme.
  • Vierte la masa de bizcocho de limón en el molde y alísala. Hornea durante unos 45 minutos. Horno: 180ºC.
  • Al sacar el bizcocho del horno, déjalo 10 minutos en el molde, después quita el molde y pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Notas

Los tiempos de preparación son orientativos. 
Keyword aceite de oliva vírgen extra, limón, yogur natural

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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4 Comentarios

  1. Fernanda

    5 stars
    Amé este bizcocho, tan rico que no se puede parar de comer, es una adicción !!!
    Cariños Emese, haces cosas increíbles 💕

    Responder
    • emese

      Hola Fernanda,
      Si me has hecho feliz en el comentario anterior este lo supera. Muchísimas gracias una vez más. No solo por tu comentario sino, por hacer y elegir mi receta. Entre las miles de versiones que tiene este bizcocho de limón has elegido mi receta. Un beso Guapa.

      Responder
  2. Mercedes

    5 stars
    Quiero hacer este bizcocho esta tarde, pero me parece que puede ser poco azúcar para la cantidad de harina que hay, y llevando limón. ¿Cómo queda de dulce?

    Responder
    • emese

      Hola Mercedes.
      Perdón por no poder contestar ayer. Estaba algo pachucha así que no te pude responder. Pues esta receta de bizcocho de limón queda delicioso con su justa azúcar. Si miras mis otras recetas también tienen una cantidad de azúcar mínima pero suficiente. No me gusta si un postre solo sabe dulce. Espero que te guste. Ya me dirás. Feliz tarde.

      Responder

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