Hay pocas galletas de chocolate tan famosas como estas cookies de chocolate. Con pocos y sencillos ingredientes puedes elaborar estas galletas caseras para la alegría de tu familia. De esta manera, puedes evitar comer galletas industriales a la hora de desayunar o picar entre horas.
¿Cómo hacer estas cookies de chocolate en casa? Esta receta solo lleva ingredientes sencillos. Es más, tampoco hace falta que tengas chips de chocolate. Simplemente picando una tableta ya tienes estas gotas de chocolate caseras y listas para incorporarlas en la masa. Queda fenomenal.
Por experiencia te digo que estas galletas de chocolate son muy ricas. Es un dulce capricho que siempre apetece comer. Por eso, puedes hornear una buena cantidad de estas cookies americanas, así siempre las tendrás a mano. Para que se conserve su textura crujiente, te aconsejo guardarlas en una caja metálica o un bote de cristal.
Ya verás como estas cookies de chocolate son perfectas para acompañar tu té o café. Pero si quieres, te pongo aquí más ideas para galletas. Son recetas igualmente sencillas y deliciosas como, por ejemplo, las Galletas de avena, galletas shortbread, galletas Sablé Breton, las galletas con mermelada o las galletas de canela. Acuérdate, la ventaja de los dulces caseros es que siempre tienes un control total de la cantidad de azúcar que usas. Así que no solo triunfarás, sino que tus pastas se convertirán en más saludables.
“Es mucho más rápido hornear estas galletas que ir al super”.
Receta de Cookies de chocolate
Ingredientes
Para la masa de cookies de chocolate:
- 250 g de Harina
- 5 g de Levadura en polvo
- 125 g de Mantequilla fría
- 1 Huevo L
- 120 de Azúcar glas
- Las semillas de ½ vaina de vainilla
- 100 g de Chocolate negro (70% de cacao) o pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso
Elaborando la masa:
- Pica el chocolate. Si usas pepitas de chocolate, sáltate este paso.
- Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar glas y las semillas de vainilla. Ahora añade la mantequilla. Amasa todo junto hasta que tengas una textura arenosa.
- Incorpora el huevo. Sigue amasando un poco más hasta que obtengas una masa lisa y homogénea. Pon la masa en el frigorífico durante unos 20-30 minutos hasta que quede un pelín más dura.
- Precalienta el horno. Extiende la masa a un grosor de 10 mm. Ahora pon encima el chocolate picado. Pasa el rodillo por encima. Intenta meter dentro de la masa las piezas de chocolate. Al final tendrás una masa más estirada de un grosor de unos 5-6 mm.
- Con un cortapastas corta formas redondas. Yo hice galletas de 6 cm de diámetro.
Hornear:
- Pon las cookies en una placa de horno revestida de papel de horno. Hornéalas durante unos 15 minutos. Horno: 180ºC. Deja enfriar las galletas en una rejilla.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
Top 10 + Apetecibles
Maravillosa receta de galletas! Las he hecho tal cual la receta y cambiando las pepitas de chocolate por trocitos de piel de naranja confitada. Los dos tipos de galletas han quedado riquísimas!
Hola Violeta,
Que sugerencia mas buena para estos sencillos cookies de chocolate. Me lo apunto también. Ahora como empieza el tiempo otoñal, o eso es lo que esperamos todos, estas galletas saben de gloria. Feliz jueves mañana.