Galletas de chocolate con cacao

Mar 5, 2023 | 1 Comentario

Cómo hacer y preparar la Receta de Galletas de chocolate con cacao

¿Cómo son las galletas hechas con cacao puro? Son unas galletas que están deliciosas, crujientes y que te hacen recordar a las mejores cookies caseras. Una receta muy simple con tan solo cinco ingredientes que seguro tienes en casa.

Algunas cualidades de estas galletas de cacao con mantequilla es que son muy baratas y duran muchísimo tiempo. Un bote de cristal es perfecto para conservarlas, ya que después de varias semanas seguirán tan deliciosas como si tu abuela las hubiera horneado hace un rato. Eso sí, si hay voluntad familiar para no comerlas todas en una sola tarde.

Te animo a elaborarlas si quieres aprender a hacer galletas con chocolate y sin huevo, ya verás como te van a gustar. Además, es posible que hayas probado las pastas con pepitas o las galletas integrales de avena con chocolate, pero hornear estas galletas de chocolate con cacao puro en polvo tiene un puntillo especial. El cacao puro proporciona el sabor intenso y profundo que buscas. Y si todavía tienes ganas de más, échale también un vistazo a la siguiente receta de cookies de chocolate con plátano o a éstas pastas de té con cacao y canela.

Si todo esto aún no te ha convencido para elaborar estas galletas de cacao puro, queda otro argumento más, y es que son ideales para hacerlas con niños. Como su masa se elabora enseguida, los más pequeños podrán disfrutar cortando formas muy diferentes con los cortapastas que tengas en casa. La diversión está asegurada.

“Las pastas de chocolate más sencillas que existen”.

 

En una mesa de madera hay un mantel blanco puesto. En la mitad de la mesa hay un cuenco de cristal lleno con galletas de cacao. Al lado de este cuenco hay una flor blanca y la tapa de este cuenco. Delante del cuenco hay una galleta de cacao mordida y se ven las migas.
En un mesa de color burdeos hay muchas galletas de cacao puesto. A la derecha hay una taza blanca con té dentro. Al lado de la taza hay una cuchara. En el té hay una media rodaja de limón.
En un mesa de color burdeos hay muchas galletas de cacao puesto. A la derecha hay una taza blanca con té dentro. Al lado de la taza hay una cuchara. En el té hay una media rodaja de limón.

Receta de Galletas de cacao puro

Galletas de chocolate: fáciles de preparar, fáciles de paladear
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 19 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Galletas
Cocina todo el año
Raciones 30
Calorías 1 kcal

Ingredientes
  

Para la masa de las galletas de cacao:

  • 1 cucharada de té de Levadura en polvo
  • 150 g de Mantequilla fría
  • 185 g de Harina
  • 40 g de Cacao puro en polvo
  • 80 g de Azúcar glas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno.
  • Mezcla los ingredientes sólidos: la harina, la levadura en polvo, el cacao puro en polvo y el azúcar glas.
  • Incorpora la mantequilla. Amasa ahora todo junto hasta que tengas una masa homogénea y lisa. Serán unos 5 minutos. En el caso de que la textura esté demasiado blanda, pon la masa en el frigorífico durante unos 20-30 minutos.
  • Extiende la masa. El grosor es de 2 mm. Espolvorea con harina la superficie de trabajo mientras extiendes la masa, así no se pegará ni en la superficie ni en el rodillo.
  • Con la ayuda de un cortapastas corta la masa en formas. Usa los cortapastas que más te gusten. La masa que sobra hay que volver a amasarla un poco y después extenderla para poder seguir haciendo más galletas.
  • Hornea las galletas durante unos 20 minutos. Horno: 180ºC. En caliente están frágiles, así que deja que reposen en la bandeja de horno unos 3 minutos antes de manipularlas. Después ponlas en una rejilla hasta que se enfríen.

Notas

La cantidad de galletas dependerá del tamaño de tus cortapastas.
Los tiempos de preparación son orientativos. 
Keyword cacao puro en polvo, mantequilla

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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  1. emese

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