Helado de arándanos

Dic 26, 2020 | 0 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Helado de arándanos

Creo que el color es uno de los secretos del éxito del helado de arándanos. No solo es divertido de comer, sino que también es nutritivo, ya que en esta receta, combino el yogur griego y la nata con las frutas crudas. Es un helado que se elabora sin cocinar y sin heladera.

Cada vez que como helado siento el verano en mi cuerpo: el calor, las tardes eternas, el sol… qué fácil es vivir en verano (excepto las olas de calor… seamos sinceros). Además, yo soy una gran amante de los helados de frutas y en verano es fácil encontrar frutas del bosque, melocotones o cerezas. Por eso quería hacer este helado de arándanos.

Esta receta es diferente porque en vez de azúcar uso miel. Hace un par de semanas me decidí a hacer más recetas con miel. La miel es un azúcar invertido natural y al usarla en los helados, ayuda a que no se formen cristales en el helado.

“¿Por qué nos sentimos tan atraídos por los arándanos?”

 

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como hacer helado de arandanos sin heladera
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Helado de arándanos

Un helado hecho con arándanos crudos
Tiempo de cocción 20 min
Plato Helado
Cocina Verano
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 50 g de Miel con poco sabor
  • 500 g de Arándanos
  • 125 g de Yogur griego
  • 200 ml de Nata para montar
  • 15 ml de Zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Lava las frutas y escúrrelas.
  • Tritura la fruta con la miel y el zumo de limón. (Yo no lo trituro mucho, porque al hacer el helado hay que batirlo un par de veces y no quiero que el helado sea un puré de arándanos). Incorpora a la fruta el yogur griego. Mézclalo muy bien.
  • Monta la nata. No tiene que estar muy dura. Ahora junta las dos cremas con cuidado, para no machacar la nata montada.
  • Si tienes heladera, pon dentro la crema y haz el helado.
  • Si no tienes heladera, pon la crema en el congelador. Son unas 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirlo fuerte. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales. Al acabar, deja el helado en el congelador. 
  • Unos minutos antes de comerlo, saca del frigorífico el helado para que esté más cremoso y sea más fácil de servir.

Notas

Un helado riquísimo y sin necesidad de heladera. 
Keyword arandanos, yogur

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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