¿Hay algo más satisfactorio que abrir el congelador y encontrar una tarrina de un postre fresco y ligero? Pero, ¿por qué conformarse con opciones industriales llenas de aditivos cuando tú puedes elaborar la receta de helado casero de frambuesa? No solo es fácil de hacer, sino que también es mucho más saludable y natural.
¿Quieres saber cómo preparar un helado de frambuesa cremoso en casa? Existen muchas formas de hacer un rico helado de fruta sedoso y apetitoso. En este caso, lo haremos con frambuesas naturales, yogur y un poco de nata. Si quieres, puedes elaborarlo también con frambuesas congeladas, aunque así es complicado eliminar las semillas. Esta receta puedes hacerla con la máquina o con la ayuda de tu congelador. Si no tienes heladera, es importante darle vueltas regularmente durante la congelación para que esté cremoso. También lleva miel, que es un ingrediente que ayudará a que la textura no tenga cristales. Si no quieres que el sabor a miel se apodere del helado, entonces usa una que no tenga un sabor muy fuerte, por ejemplo, la de mil flores.
Espero que después de leer esto y ver las fotos, te hayan entrado ganas de preparar esta receta de helado casero de frambuesa. Sus frutas rojas son tan deliciosas, que en verano vale la pena tener una lista de postres en las que estén presentes para ir probando una por una estas delicias. Como es el caso de la rica tarta de frambuesa con yogur o el bizcocho de frambuesas. Además, te pongo este helado de fresas con chocolate blanco que puedes tunear fácilmente poniéndole frambuesas frescas.
“Un helado casero y natural es un tesoro durante el verano”.
Receta de Helado casero de frambuesa
Ingredientes
Ingredientes para el helado de frambuesa:
- 250 g de Frambuesa
- 150 g de Yogur griego
- 100 ml de Nata para montar
- 80 g de Azúcar
- 30 g de Miel
Elaboración paso a paso
- Lava las frambuesas. Tritúralas y después pasa la fruta por un colador para eliminar las semillas. Una vez hecho esto, vuelve a poner unas pocas semillas en la fruta tamizada. El helado quedará mucho más rico con algo de semillas, pero si no te gustan puedes hacer el helado sin ellas.
- Ahora añade el yogur, la miel y el azúcar. Mezcla todo muy bien.
- Bate la nata hasta que esté semi montada. Incorpórala a la masa anterior con cuidado.
- Ahora congela esta crema de frambuesa durante unas 5 horas. Es importante batir con la batidora de mano cada media hora para eliminar los cristales.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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