Me encanta este tartaletas de limón y semillas de amapola. Qué gustito da mordisquear estas semillas dentro de este suave y esponjoso bizcocho. Te espera un desayuno rico.
Aquí tienes una de esas recetas que sorprende por su sencillez, pero que a la vez es curiosa. Los ingredientes que lleva la hacen parecerse a un bizcocho de limón, pero al incorporar las semillas se convierte en algo muy diferente. En casa lo suelo hornear regularmente porque nos gusta mucho. Siempre queda tierno y delicioso. También suelo preparar una variante de esta receta, consiguiendo un tradicional bizcocho de limón y semillas de amapola, así es más variado y no nos aburrimos nunca.
Otra forma de dar un toque diferente a estas recetas de postres fáciles con ingredientes básicos es acompañarlas con cremas. En el post tienes una receta de una crema de naranjas sanguinas, pero si te apetece más puedes probar con una crema de naranja inglesa o un Lemon Curd.
Si te ha gustado la idea de hacer postres con naranjas sanguinas, una Galette de naranjas sanguinas te encantaría. También puedes versionar el bizcocho de naranja o el cheesecake de naranja con esta fruta tan enigmática, que cada año nos acompaña con su sabor y aspecto tan colorido y bonito.
Qué bueno es cuando en tu casa puedes oler un postre recién hecho. Si añadimos que se hace en un plis plas, dan ganas de rallar ya un limón y empezar a preparar esta receta. Espero que este tartaletas de limón y semillas de amapola te haga muy feliz a la hora de desayunar o merendar.
“¡Qué bonitas son las naranjas sanguinas! Me encanta hacer ensaladas de frutas con estas naranjas y disfrutar con la variedad de colores”.
Receta de Tartaletas de limón con semillas de amapola y Orange curd
Ingredientes
- 210 g de Harina
- 3 Huevos L
- 10 g de Levadura en polvo
- 80 ml de Aceite de girasol
- 125 g de Azúcar
- 125 g de Yogur griego
- La piel rallada de 1 limón mediano
- 2 cucharadas soperas de semillas de Amapola no colmadas
Orange Curd con mascarpone:
- 100 ml de Zumo recién exprimido de naranjas sanguinas
- 15 ml de Zumo de limón
- La piel rallada de una naranja normal
- 60 g de Mantequilla
- 45 g de Azúcar
- 1 Huevo L
- 2 Yemas de huevo
- 250 g de Mascarpone
Para decorar:
- 1 Naranja sanguina
Elaboración paso a paso
- Unta con mantequilla las paredes de 6 tartaletas (o los moldes que tú vayas a usar). Después espolvoréalas con harina y quita la harina sobrante. Precalienta el horno.
- Para el bizcocho, mezcla los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Después añade poco a poco el aceite. Sigue batiendo.
- Incorpora el yogur con la ralladura de limón. Mézclalo muy bien.
- Añade la harina con la levadura en polvo. Y por último, añade la amapola.
- Vierte la masa en las tartaletas. Hornéalas durante unos 20 minutos. Horno: 180ºC.
- Sácalas del horno y deja que se enfríen.
- Mientras, hacemos una crema de naranja con los ingredientes que pongo en esta receta. Para elaborar la crema busca la receta de Orange curd que tengo en el blog. Cuando tengas hecha la crema déjala enfriar.
- Añade a la crema de naranja sanguina el mascarpone (es mejor que esté a temperatura ambiente). Bate durante unos minutos para que la mezcla quede super cremosa y ligera.
- Pon crema encima de las tartaletas y decóralas con unos trozos de naranjas sanguinas.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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