Si te gustan los postres que no solamente están deliciosos, sino que también huelen maravillosamente, esta receta de bizcocho de pera y canela sin yogur es para ti. Es aromático, jugoso, y una vez horneado, llenará con su olorcillo toda la casa. ¿Te gustaría probarlo?
Aunque casi todo el año se pueden encontrar estas frutas en el mercado, para esta receta de bizcocho de pera y canela te animo a usar las que durante el horneado mantienen su forma. En general, estas variedades son las que se venden desde el otoño hasta la primavera, como por ejemplo, las peras Conferencia. Este detalle es importante, ya que si las peras se deshacen durante la cocción, no solo el aspecto de tu postre quedará mal, sino que la masa también puede absorber demasiado líquido, generando una textura muy mojada. Este consejo también te sirve para estas otras recetas: tarta Tatin de peras, tarta de peras con especias, tarta de peras con chocolate o la famosa tartaleta Bourdaloue.
Para que tu bizcocho de pera y canela sea aún más sabroso, espolvorea unas cuantas nueces sobre la masa antes de hornearla. La combinación es fantástica. Este esponjoso bizcocho casero con frutas de temporada es lo más delicioso durante el otoño y el invierno. ¿Te imaginas desayunándolo en estas frías mañanas junto con una taza de té caliente?
“Un postre que cumple con creces lo que esperas de él”.
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¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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