Bizcocho de pistachos y limón

Dic 14, 2020 | 0 Comentarios

Cómo hacer y preparar la Receta de Bizcocho de pistachos y limón

Después de tantos postres de Navidad, toca volver a los postres sencillos y de temporada. Uno de mis regalos de Navidad fue un libro de postres, el cual me inspiró esta receta… y aquí la tenéis, un bizcocho con pistachos y limones.

Bueno, la verdad es que hice mi propia versión de la receta. Esta combinación de limones y pistachos es una mezcla muy rica, os lo aseguro. Este bizcocho puede servir para acompañar perfectamente a una taza de té caliente o café, que tanto apetece tomar en este invierno.

“ ¡A quién no le gustan los pistachos! ”

 

bizcocho de pistachos y limon
como hacer bizcocho de pistachos y limon
receta de bizcocho de pistachos y limon
como hacer bizcocho de pistachos y limon

Bizcocho de pistachos y limón

Para amantes de los pistachos
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre
Cocina todo el año
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 150 g de Azúcar
  • La piel rallada de 1 limón
  • 40 ml de Zumo de limón
  • 5 Huevos
  • 100 g de Mantequilla pomada
  • 9 g de Levadura en polvo
  • 150 g de Harina
  • 150 g de Pistachos sin cascara y picados

Limones en almíbar: 

  • 1 Limón
  • 100 g de Azúcar
  • 100 ml de Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el azúcar con el agua. Hierve 3 minutos.
  • Corta los limones en rodajas, añádelos al agua y cocina 4 minutos. Deja enfriar las frutas en el agua.
  • Precalienta el horno. Bate la mantequilla con el azúcar un par de minutos. Añade las 5 yemas. Sigue batiendo.
  • Agrega la ralladura de limón y el zumo de limón. Sigue batiendo. Ahora incorpora la harina y la levadura en polvo.
  • En otro bol, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Ahora añade un tercio de las claras montadas a la masa de las yemas. Mézclalo muy bruscamente. El resto de las claras montadas las debes añadir poco a poco y con cuidado, para que la mezcla no baje.
  • Incorpora a la masa los pistachos picados, pero solo 2/3 partes.
  • Vierte la masa en el molde revestido con papel de horno. (También puedes untar la pared y el fondo con mantequilla y después espolvorear con harina. Elimina la harina sobrante). Decora con los limones en almíbar y el resto de pistachos.
  • Hornea unos 40 minutos.  Al sacar el bizcocho del molde deja que se enfríe. Horno: 180ºC.

Notas

Un bizcocho sencillo pero que te sorprende, más aún si te gustan los pistachos.  
Keyword bizcocho, limón, pistacho

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

Sígueme

Top 10 + Apetecibles

Otras Recetas relacionadas

Bizcocho de ajedrez

Bizcocho de ajedrez

Con ingredientes cotidianos y sin artilugios especiales puedes hacer este Bizcocho de ajedrez, un vistoso postre que no deja a nadie...

leer más
Bizcocho de agua con fresas

Bizcocho de agua con fresas

¿Estás buscando cómo hacer un bizcocho sin mantequilla, sin aceite y sin yogur? En este post puedes ver la manera de  elaborar el bizcocho...

leer más
Bundt cake de cerveza negra

Bundt cake de cerveza negra

Te presento este Bundt cake de cerveza negra. Un postre que probablemente se convertirá en una de tus meriendas o desayunos favoritos por...

leer más
Bizcocho de coco sin harina

Bizcocho de coco sin harina

¿Quieres preparar un bizcocho de coco sin gluten? Con esta receta te quedará muy esponjoso y suave. En vez de usar harina normal, este...

leer más

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Pin It on Pinterest

Share This