Cómo hacer y preparar la Receta de Helado de canela

¿Has probado a hacer Helado de canela en casa? Aquí tienes los pasos de cómo elaborarlo sin heladera.

Tengo que decir que en España no he visto este sabor de helado, pero en mi país es muy popular. Cuando fui a Budapest con mi novio, lo probó y le encantó su sabor. Es perfumado, especiado y también es muy cremoso. Ese es su secreto. Con este calor es casi un milagro comer algo chispeante, especiado… pero este helado lo consigue y nos lleva a un viaje perfumado a Ceylan. Con esta receta de Helado de canela puedes complementar muchos postres, por ejemplo, Pan de plátano y jengibre, o rellenar Macarons.

 

“Mira qué bonito queda el estilismo de la fotografía empleando formas geométricas, como el circulo, la línea o la diagonal.”

 

helado de canela
como hacer helado de canela
como hacer helado de canela sin heladera
helado de canela

Helado de canela

En verano también puedes disfrutar de postres con canela
Tiempo de cocción 20 min
Plato Helado
Cocina Verano
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 300 ml de Leche entera
  • 200 ml de Nata 35% mat. grasa
  • 110 g de Azúcar moreno
  • 30 g de Miel con poco sabor y muy líquida
  • 6 Yemas de huevo
  • 5-6 g de Canela molida
  • 7 cm de Canela en rama
  • 2-3 trozos de Piel de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a hervir las ¾ partes de la leche y la nata junto con la rama de canela y los trozos del limón.
  • En otro bol mezcla las yemas, el azúcar moreno y el resto de la leche.
  • Cuando la leche esté hirviendo, añade la mezcla de yemas del paso anterior. Manten esta mezcla en el fuego hasta que empiece a tener cuerpo (85ºC). ¡No lo hiervas!, ya que se te puede cortar. Cuela la crema y quita los trozos de canela y limón. Añade la miel y la canela molida.
  • Deja enfriar.
  • Pon la crema en el congelador entre 3,5-4 horas. Cada media hora bátelo con la varilla para que no aparezcan cristales y el helado esté cremoso.
  • Saca el helado del congelador unos minutos antes de comer. De esta manera, estará más cremoso y fácil de servir.

Notas

Un helado super refrescante y aromático. 
Keyword canela

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

Sígueme

Top 10 + Apetecibles

Otras Recetas relacionadas

Helado de chocolate sin huevo

Helado de chocolate sin huevo

El Helado de chocolate es uno de los helados más clásicos y demandados que existen. En esta receta se elabora sin huevo. Mira qué cremoso...

leer más
Helado de coco

Helado de coco

Este helado elaborado con leche de coco es una auténtica delicia. En verano no te puede faltar este dulce y refrescante helado.El otro día...

leer más
Helado de turrón

Helado de turrón

Una receta para amantes del turrón: Helado de turrón sin heladera. Eso sí, manteniendo todo su sabor y textura.Mi post de hoy es un...

leer más
Helado de vainilla

Helado de vainilla

Esta es la receta del verdadero Helado de vainilla casero. El Helado de vainilla de toda la vida, se podría decir así también.El helado y...

leer más
Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Aquí tienes la receta para hacer una mermelada casera de albaricoque. Seguro que alegrará tus tostadas por las mañanas.Este es el...

leer más

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Pin It on Pinterest

Share This