Helado casero de mora

Ago 4, 2024 | 1 Comentario

Cómo hacer y preparar la Receta de Helado casero de mora

Seamos sinceros, es bastante fácil hacer helados en casa. No necesitas ni heladera ni utensilios raros. Simplemente requiere un poco de dedicación mínima, pero el resultado es mucho mejor que todos esos polos, cucuruchos o helados industriales. Y cómo no, con la gran ventaja de que conoces perfectamente los ingredientes. ¿Te apetece que hagamos juntos un helado casero de mora con nata? Espero que digas que sí. 

Yo, personalmente, estoy enamorada de los helados de frutas. Son bastante simples y no requieren un método de elaboración complicado. Mientras tengas un congelador en casa la cosa va muy bien. La receta de helado casero de mora tampoco es una excepción. Es un postre cremoso y, además, puedes usar moras naturales o silvestres. Aunque en muchas recetas evitan cocinar las moras, yo te recomiendo hacerlo. El sabor es mucho más suculento y también te resultará más sencillo eliminar las semillas de las frutas. Este es un paso importante porque, en el caso de que no las quites, comer el helado con las semillas resultará muy molesto.

En este punto quizá te estés preguntando, ¿y cómo hacer que el helado de moras casero esté cremoso, suave y sin cristales? Para ello, en esta receta usaremos yogur griego, nata y un poco de miel. Además, es importante batir con la batidora un par de veces la crema durante la congelación, para conseguir así la textura deseada.

Adaptando un poco un famoso refrán a mi terreno, «como un helado de mora con otro helado se quita», prueba a hacer también helado de frambuesa, de cereza o mango. Ya me dirás cuál te gusta más. Y para terminar, no te olvides de guardar bien tu helado casero de mora. Un tupper de cristal es lo mejor para conservar su textura y sabor.

“El sabor helado de lo natural”.

 

Delante de una pared gris una persona está sujetando un cucurucho. En él hay varias bolas de helado casero de mora. Se ve muy cremoso.
Delante de una pared gris una persona está sujetando dos cucuruchos. En ellos hay helado casero de mora. Se ven muy cremosos.
Una persona está sujetando un helado casero de mora en su mano. Se ve muy feliz porque el helado está delicioso y cremoso.
Delante de una pared gris una persona está sujetando dos cucuruchos. En ellos hay helado casero de mora. Se ven muy cremosos.

Receta de Helado casero de mora

Una auténtica maravilla
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Plato Helado
Cocina Verano
Raciones 8
Calorías 1 kcal

Ingredientes
  

Para el helado de moras casero:

  • 300 g de Moras
  • 150 g de Yogur griego
  • 100 ml de Nata para montar
  • 70 g de Azúcar
  • 30 g de Miel

Elaboración paso a paso
 

  • Lava las moras y ponlas en una cazuela. Añade el azúcar. Cocina la fruta. Una vez hervidas, cocina las moras a fuego fuerte unos 2-3 minutos.
  • Quita la cazuela del fuego y enseguida pasa la fruta por un colador para eliminar las semillas. Una vez hecho esto, vuelve a poner unas pocas semillas en la fruta tamizada. El helado quedará mucho más rico con algo de semillas, pero si no te gustan puedes hacer el helado sin ellas.
  • Deja enfriar completamente la fruta.
  • Ahora añade el yogur y la miel. Mezcla todo muy bien.
  • Bate la nata hasta que esté semi montada. Incorpórala a la masa anterior.
  • Ahora congela esta crema de moras durante unas 4 horas. Es importante batir con la batidora de mano cada media hora para eliminar los cristales. También puedes hacerlo en la heladera, según las instrucciones del fabricante.

Notas

Si haces este postre con moras silvestres, la cantidad inicial de moras puede cambiar según la calidad que tengan las que hayas recogido. 
Los tiempos de preparación son orientativos. 
Keyword moras, nata, yogur griego

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

Top 10 + Apetecibles

Otras Recetas relacionadas

Orange curd

Orange curd

Si en plena temporada de naranjas te apetece probar una nueva receta con estas deliciosas frutas, te presento esta receta de crema de...

leer más

1 Comentario

  1. emese

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Pin It on Pinterest

Share This